第131章（2 / 2）

像了。

姜南不说话，沈确心中才慌，更别说她面上没有别的表情。

“我，我方才是，是想到小安明天会偷偷瞪我，我才笑的。”

沈确难得说这么长一段。

他年岁不大，还不到二十，可早早撑起家中梁柱，他为了不让自己在外被人轻瞧，自然是要装得稳重些。

他现在回家也有一两月，家中轻松自得的环境，让他的心境也发生变化。

平时与姜南交流话少，那完全是因为他不知道跟人说些什么。

所以啊，他这每日得闲，只要姜南准备做菜，他就跟在人身后，就为了多看一会，最好是他自己也能学会，这样的话，他与姜南就有话可说了。

姜南把最后一根莲藕洗起来，她脸上的笑容都藏不住，道：“小安要是知道你这么说他，他明日确实是要瞪你的。”

姜南说话一向都是轻声细语，柔柔的；摊子吆喝，家中叙话，皆能稳人心弦。

沈确羞赧得脸都泛红，却因着他肤色偏黑，完全瞧不出，可是细看他的耳根，还是能瞧出。

姜南把莲藕端进厨房，她把适才去送阿娘小安坐牛车，顺便买回来的鲜瘦肉取出来，也用水洗洗。

“是要剁肉馅？”

姜南洗好就开始切小块，沈确很熟悉这个过程。

一般切小块，不是要炸小酥肉，就是要剁肉糜。

今日，她已经说了做藕盒，那就不是做小酥肉，肯定就是剁肉糜馅料。

“是。”

姜南一说话，沈确就上前接过她手中的刀。

行，你来。

姜南正好可以准备其他的调料。

野葱是稻米收割前栽到小菜地的，半月的时间，长得倒也葱郁。

她出去掐了几根葱段，在用另一块菜板把葱姜末切好。

调味的各色料汁香粉也都摆出来。

咸酱汁，上色酱汁，素蚝油和大料混合磨成的香粉。

不到两刻钟的时间，沈确就把肉馅剁好。

“行，就这样可以了。”

姜南侧头看一眼，差不多。

沈确把肉馅装进大木碗中，递给姜南。

姜南直接把调料放进去，又递给沈确：“顺着一个方向给搅匀。”

“好。”

沈确端着碗和肉馅，姜南把去皮的莲藕切成稍厚的藕片。

切好放水中泡着，姜南顺手在围裙上擦擦手，再舀几勺面粉，再来两勺淀粉，打一个鸡蛋进去，舀清水兑成淡黄的面糊糊。

“这样可以吗？”

姜南循声扭头看去，沈确搅和的肉馅已经可以。

“够了，够了。”

真是实诚，搅匀了还不放下。

姜南轻轻摇摇头，接过来，她立马沉浸在做美食中。

两片稍厚的藕片中填上肉末，一直到把切好的藕片用完。

姜南见还剩点肉馅，想着，反正一会都得炸藕盒，干脆捏成肉丸子。

姜南准备食材接近尾声，沈确自觉去灶间烧火。

锅热，倒油，油温六七成热，即可开始炸藕盒。

姜南把筷子上的水擦干净，夹起藕盒先裹一层面糊，再下油锅。

面糊糊接触到油锅，与油锅瞬间发生反应，米白的面糊开始变得金黄。

姜南没有一锅下，她估摸着时辰把油锅里的藕盒翻面，果然另一面已经变成金黄色的。

等到两面炸至金黄，就能捞起来了。

炸物起的水雾不多，姜南也能很好地观察锅中吃食的模样。

一直到最后几个金黄丸子炸起来。

姜南撒了点香粉和干辣椒粉在上头。

温温热热的油香，配上冲鼻的辣粉，却是别有一番味道。

姜南环视厨房，还剩下一点里脊瘦肉，做一个葱拌肉清粥。

姜南打发沈确去外头掐点葱段进来，她把锅中已经烧沸的水舀到盆中，一会直接把葱段先烫熟，再剁成葱馅。

炸藕盒没用完的调料直接用在里脊肉上，先腌制一刻钟，再把葱馅倒进去和匀。

锅中清粥煮好先舀起来，然后把葱拌肉加油炒得七分熟，再把煮好的粥倒进去，待到煮沸，再加一点青菜丝进去。